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Easy Soup Recipe: सर्दियों का मौसम आते ही गरमा-गरम सूप पीने की चाहत हर किसी को होने लगती है। ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। ठंडी हवाओं में सूप पीकर आपके शरीर को गर्माहट मिलती है, साथ-साथ ये इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाते हैं। ये बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को भी खूब पसंद आता है। सर्दियों में सूप का नियमित सेवन न सिर्फ सर्दी और खांसी से बचाता है, बल्कि शरीर को भी फिट रखता है।
वैसे तो बाजार में आजकल पैकेज्ड सूप भी मिल जाते हैं, लेकिन ये केमिकल से प्रिजर्व किए जाते हैं। अब ऐसे में बाजार का सूप पीने से बेहतर है कि घर पर ही सूप बनाया जाए जो हेल्दी और प्रोटीन से भरा हो। तो आइए जानते हैं सर्दियों के लिए हेल्दी और टेस्टी सूप की रेसिपी।
पालक का सूप
सर्दियों में गरमा-गरम पालक का सूप स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। ये आयरन की कमी को दूर करता है और साथ ही हार्ट के लिए भी काफी फायदेमंद होता है।
पालक सूप के लिए सामग्री
पालक - 2 कप
काला नमक - स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर- 1/2 टेबलस्पून
घी- 1 टेबलस्पून
हरा धनिया
हींग
जीरा
लाल मिर्च
लहसुन-अदरक पेस्ट
पालक सूप बनाने की रेसिपी
- पालक के पत्तों को 2 मिनट तक पानी में उबाल लें।
- इसके बाद ठंडा होने पर इन्हें मिक्सी की मदद से ग्राइंड कर लें।
- अब पैन में 1 टेबलस्पून घी डालकर गरम करें।
- इसके बाद पैन में जीरा, हींग और लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें।
- चाहें तो बारीक कटी वेजीज़ भी इसमें डाल सकते हैं।
- अब पैन में पालक के पेस्ट में 2 कप पानी डालकर उबाल लें।
- अब इसमें ऊपर से नमक और काली मिर्च डालकर सर्व करें।
टमाटर का सूप
टमाटर का सूप विटामिन-सी और विटामिन-ए से भरपूर होता है। ये इम्यूनिटी बढ़ाने के अलावा वजन कम करने में भी काफी मदद करता है। बता दें कि टमाटर के सूप में क्रोमियम होने के कारण ये डायबिटीज के मरीज के लिए बहुत फायदेमंद है।
टमाटर सूप के लिए सामग्री
टमाटर- 3 से 4
अदरक- 1 इंच
लहसुन- 3-4 कलियां
काली मिर्च - 1/2 चम्मच
घी- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
टमाटर का सूप बनाने की रेसिपी
- एक बर्तन में 3 से 4 टमाटर लें और पानी डालकर उबाल लें।
- इसके बाद टमाटर को मिक्सी में ग्राइंड करके छान लें।
- अब एक पैन में 1 चम्मच घी डालकर गरम करें।
- अब इसमें बारीक कटा अदरक और लहसुन डालकर हल्का सा भून लें।
- चाहें तो बारीक कटी वेजीज़ भी इसमें डाल सकते हैं।
- इसके बाद टमाटर का पेस्ट 2 कप पानी के साथ पैन में डालकर उबाल लें।
- अब ऊपर से काली मिर्च और नमक डालकर गरमा-गरम सर्व करें।
