Suji Dry Fruits Halwa: सूजी हलवा देखकर किसी का भी मन इसे खाने का हो सकता है। सूजी हलवा में अगर ड्राई फ्रूट्स का कॉम्बो कर दिया जाए तो सूजी ड्राई फ्रूट्स हलवा देखकर ही मुंह में पानी आ सकता है। सूजी ड्राई फ्रूट हलवा टेस्टी होने के साथ काफी हेल्दी भी होता है। सूजी ड्राई फ्रूट हलवा किसी भी वक्त बनाकर सर्व किया जा सकता है। इसे खाने के बाद लंबे वक्त तक भूख का एहसास भी नहीं होता है।
घर में अगर मेहमान आने वाले हैं तो उनके लिए सूजी ड्राई फ्रूट हलवा को तैयार कर सकते हैं। सूजी हलवा को एकदम गर्म सर्व किया जाए तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। आइए जानते हैं सूजी ड्राई फ्रूट हलवा बनाने का तरीका।
सूजी ड्राई फ्रूट हलवा के लिए सामग्री
सूजी - 1 कप
घी - 1/2 कप
दूध - 2 कप
चीनी - 1 कप
किशमिश - 2 टेबलस्पून
बादाम - 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
काजू - 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
पिस्ता - 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
इलायची पाउडर - 1/4 टीस्पून
केसर - कुछ धागे (दूध में भिगोए हुए)
सूजी ड्राई फ्रूट हलवा बनाने का तरीका
सूजी ड्राई फ्रूट हलवा एक टेस्टी और हेल्दी स्वीट डिश है, जिसे आसानी से तैयार कर सकते हैं। सूजी हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में देसी घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। घी पिघलने के बाद उसमें सूजी डालें और सुनहरी होने तक भूनें।
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भूनी हुई सूजी में धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार चलाते रहें। इस मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उसमें स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।अब इसमें किशमिश, बादाम, काजू और पिस्ता डालें और अच्छी तरह मिला लें।
सूजी हलवा को 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाए। इसके बाद कड़ाही में इलायची पाउडर और केसर के धागे डालकर मिक्स करें। कुछ देर और पकाने के बाद गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट सूजी ड्राई फ्रूट्स हलवा बनकर तैयार हो चुका है। इसे सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से ड्राई फ्रूट्स कतरन डालकर गर्मागर्म परोसें।
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कुछ अतिरिक्त टिप्स
- सूजी को भूनते समय ध्यान रखें कि वह जल न जाए।
- दूध धीरे-धीरे डालें ताकि हलवा गाढ़ा हो जाए।
- आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं।
- हलवे को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा घी और डाल सकते हैं।