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Spices Storage Tips: भारतीय भोजन में मसालों का बहुत अहम स्थान है। आज भी ज्यादातर घरों में सालभर के लिए मसाले भरकर स्टोर किए जाते हैं। ज्यादा मात्रा में मसाले होने से उनकी सही तरीके से देखभाल जरूरी है, ऐसा न होने की सूरत में मसाले जल्द खराब हो सकते हैं और उनमें कीड़े भी लग सकते हैं।
मसालों को कीड़ों से बचाने के लिए कुछ स्टोरेज टिप्स आपके काम आ सकते हैं। इन टिप्स की मदद से आप बेफिक्र होकर सालभर के लिए मसालों को स्टोर कर सकते हैं।
मसाले स्टोर करने के टिप्स
एयरटाइट कंटेनर का प्रयोग:
क्यों: एयरटाइट कंटेनर हवा और नमी को मसालों तक पहुंचने से रोकते हैं, जिससे कीड़ों के पनपने की संभावना कम हो जाती है।
कैसे: मसालों को साफ और सूखे एयरटाइट कंटेनर में भरें।
ठंडी और सूखी जगह:
क्यों: नमी और गर्मी कीड़े के लिए अनुकूल वातावरण होती है।
कैसे: मसाले को रसोई के सबसे ठंडे और सूखे हिस्से में रखें।
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साबुत मसाले:
क्यों: साबुत मसालों में कीड़े कम लगते हैं।
कैसे: जितना हो सके साबुत मसाले खरीदें और इस्तेमाल के समय ही पीस लें।
तेज पत्ता और लौंग:
क्यों: इनकी तेज खुशबू कीड़ों को दूर रखती है।
कैसे: प्रत्येक मसाले के कंटेनर में एक-दो तेज पत्ते या लौंग डालें।
नमक का प्रयोग:
क्यों: नमक कीड़े के लिए हानिकारक होता है।
कैसे: मसालों के कंटेनर में थोड़ा सा नमक डालें।
मसालों को फ्रीज करें:
क्यों: फ्रीज में कीड़े नहीं पनप सकते।
कैसे: बड़ी मात्रा में मसाले खरीदने पर उन्हें फ्रीज में स्टोर करें।
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नियमित सफाई:
क्यों: मसाले के कंटेनरों को नियमित रूप से साफ करें।
कैसे: कंटेनरों को गर्म पानी और डिटर्जेंट से धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
अतिरिक्त टिप्स
खरीदते समय ध्यान दें: मसाले खरीदते समय उनकी गुणवत्ता और पैकेजिंग की जांच करें।
पुराने मसाले न रखें: पुराने मसाले स्वादहीन हो जाते हैं और उनमें कीड़े लगने की संभावना बढ़ जाती है।
मसालों को धूप में न सुखाएं: धूप में सुखाने से मसालों का रंग और स्वाद खराब हो सकता है।
