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Holi Special Recipe: होली का त्योहार रंगों, मिठाइयों और कुरकुरे स्नैक्स के बिना अधूरा है। इस खास मौके पर हम आपके लिए लेकर आए हैं हलवाई जैसे टेस्टी और क्रिस्पी नमकपारे बनाने की रेसिपी। ये टेस्टी और नमकीन नमकपारे होली पर स्वाद और प्यार के रंग घोल देंगे।
अगर आप भी इस होली कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो यह आसान और झटपट बनने वाली नमकपारे की रेसिपी जरूर ट्राई करें।
नमकपारे बनाने के लिए सामग्री-
3 कप मैदा
1/4 चम्मच हल्दी
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 चम्मच कसूरी मेथी
एक चुटकी हींग
स्वादानुसार नमक
2 चम्मच गर्म तेल
कुकिंग ऑयल
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नमकपारे बनाने की विधि-
- सबसे पहले एक बाउल में मैदा, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, हींग, और नमक को अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें 2 चम्मच गर्म तेल डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर एक सख्त आटा गूंथकर 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें और चकले की मदद से गोल रोटी बेल लें।
- चाकू की मदद से इस गोल रोटी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर नमकपारे बना लें।
- अब पूरे आटे की ऐसे ही रोटियां बेलकर नमकपारे बना लें।
- अब गैस पर एक कढ़ाई में तेल डालें और गर्म करें।
- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें नमकपारों को डालकर फ्राई करें।
- इन नमकपारों को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें और फिर निकाल लें।
- जब सारे नमकपारे बन जाएं तो इन्हें एयरटाइट डब्बे में बंद करके रख लें।
