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How to Make Alsi Laddu: अलसी में पोषक तत्वों का भंडार छिपा हुआ है। सर्दी के दिनों में अलसी लड्डू का सेवन बेहद फायदेमंद होता है। अलसी के लड्डू बॉडी को एनर्जी से भर देते हैं। इनका सेवन बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने में भी मददगार होता है। अलसी के लड्डू बनाते वक्त उसमें गुड़ और ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है तो इसके पोषण को कई गुना तक बढ़ा देता है।
गुड़ में खून को साफ करने के साथ ही बॉडी गर्म रखने के गुण होते हैं। रोज एक अलसी का लड्डू खाने से कई सकारात्मक परिणाम नजर आ सकते हैं। आइए जानते हैं अलसी लड्डू बनाने का तरीका।
अलसी लड्डू बनाने के लिए सामग्री
अलसी के बीज - 1 कप
गुड़ - 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश) - 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
घी - 2-3 टेबलस्पून
अलसी लड्डू बनाने का तरीका
अलसी लड्डू को बेहद आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले अलसी को भूनें। इसके लिए एक नॉन-स्टिक पैन में अलसी के बीजों को हल्की आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं और सुगंध आने लगे।
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अलसी भुन जाने के बाद उसे एक बर्तन में निकाल लें। इसके बाद ड्राई फ्रूट्स भूनना शुरू करें। इसके लिए उसी पैन में थोड़ा सा घी डालकर सूखे मेवों को धीमी आंच पर हल्का सा भून लें। इसके बाद भुने सूखे मेवे भी एक प्लेट में निकाल लें।
अब एक अलग पैन में गुड़ को धीमी आंच पर पिघलाएं। ध्यान रखें कि गुड़ ज्यादा गाढ़ा न हो जाए।भूनी हुई अलसी, सूखे मेवे और पिघला हुआ गुड़ को एक बर्तन में निकाल लें। इस मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और हाथों में थोड़ा सा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
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तैयार लड्डुओं को एक प्लेट में अलग रखते जाएं और तब तक सुखाएं जब तक कि लड्डू सूख न जाएं। अब लड्डू खाने के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। बने हुए लड्डू को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर स्टोर कर लें। रोजाना एक अलसी लड्डू का सेवन शरीर को बड़े लाभ पहुंचा सकता है।
