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Palak Roti Recipe: पालक रोटी बेहद स्वादिष्ट लगती है और इसमें पोषण का खज़ाना छिपा हुआ है। आप अगर रोज-रोज एक जैसी रोटी का स्वाद लेकर ऊब चुके हैं तो इस बार रोटी में थोड़ा सा ट्विस्ट लाते हुए पालक रोटी को तैयार करें। स्वाद से भरपूर पालक रोटी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि ये शरीर को भरपूर एनर्जी भी उपलब्ध कराती है। पालक रोटी को लंच, डिनर या ब्रेकफास्ट किसी भी वक्त बनाकर सर्व किया जा सकता है।
पालक की रोटी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जो आपके दैनिक आहार में हरी सब्जियों को शामिल करने का एक शानदार तरीका है। पालक प्यूरी से तैयार होने वाली पालक रोटी मिनटों में बनाई जा सकती है।
पालक रोटी बनाने के लिए सामग्री
1 कप गेहूं का आटा
1 कप पालक (बारीक कटा हुआ)
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल (आटा गूंथने और रोटी सेंकने के लिए)
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पालक रोटी बनाने की विधि
पालक को ब्लेंड करें: पालक को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें। इसे थोड़े से पानी के साथ ब्लेंड करके एक पेस्ट बना लें।
आटा गूंथें: एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, पालक का पेस्ट, सभी सूखे मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंथ लें।
आटे को आराम दें: गूंथे हुए आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि यह फूल जाए।
रोटी बनाएं: आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें गोल करके पतला बेल लें।
रोटी सेंकें: एक तवा गर्म करें और उस पर बेल ली हुई रोटी को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें।
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टिप्स
- आप चाहें तो पालक के पेस्ट में थोड़ा सा पनीर भी मिला सकते हैं।
- अगर आप अधिक स्वाद चाहते हैं, तो आप आटे में थोड़ा सा अजवाइन या जीरा भी मिला सकते हैं।
- पालक की रोटी को दही, चटनी या सब्जी के साथ सर्व करें।
