Paneer Roll Recipe: पनीर रोल एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है, जिसे आप नाश्ते या शाम की चाय के साथ आनंद ले सकते हैं। यह रोल कुरकुरा, मसालेदार और बेहद स्वादिष्ट होता है, जिसे बच्चों से लेकर बड़े तक पसंद करते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इसे आप अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग तरह की स्टफिंग के साथ तैयार कर सकते हैं। मेहमानों के लिए भी पनीर रोल बनाकर सर्व किया जा सकता है।
अगर आप झटपट कोई स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो पनीर रोल एक बेहतरीन विकल्प है। पनीर रोल टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होता है। इसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
पनीर रोल बनाने के लिए सामग्री
स्टफिंग के लिए
200 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
1 छोटी शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 टीस्पून गरम मसाला
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
1 टीस्पून धनिया पत्ती (कटी हुई)
नमक स्वादानुसार
रोल के लिए
4-5 रोटी या पराठा
2 टीस्पून टमैटो सॉस
1 टीस्पून ग्रीन चटनी
मक्खन या तेल (तलने के लिए)
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पनीर रोल बनाने की विधि
स्टफिंग तैयार करें:
एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें।
अब इसमें शिमला मिर्च और गाजर डालकर हल्का सा भूनें।
फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छे से मिक्स करें।
अब इसमें गरम मसाला, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।
अंत में धनिया पत्ती डालकर मिक्स करें और स्टफिंग को ठंडा होने दें।
रोल तैयार करें:
तवे पर हल्का मक्खन लगाकर पराठा या रोटी को सेंक लें।
अब पराठे पर थोड़ा टमैटो सॉस और हरी चटनी लगाएं।
तैयार की गई पनीर स्टफिंग को रोटी के बीच में रखें।
अब रोटी को धीरे-धीरे रोल कर दें और किनारों को हल्का दबा दें।
तवे पर थोड़ा सा तेल डालें और रोल को हल्का सुनहरा होने तक सेकें।
परोसने के लिए तैयार:
पनीर रोल को बीच से काटकर गर्मागर्म परोसें।
इसे टमैटो सॉस या ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें।
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टिप्स
आप इसमें चीज़ डालकर चीज़ी पनीर रोल बना सकते हैं।
बच्चों के लिए इसे कम मसालेदार बनाएं।
इसमें उबले आलू या स्वीट कॉर्न भी डाल सकते हैं।