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Poha Suji Cutlet: अगर आप नाश्ते में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो पोहा-सूजी कटलेट एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि हल्का और पौष्टिक भी होता है। पोहा और सूजी का संयोजन कटलेट को क्रिस्पी बनाता है, जबकि इसमें डाले गए मसाले और सब्जियां इसके स्वाद को दोगुना कर देते हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए एक परफेक्ट स्नैक हो सकता है।
पोहा सूजी कटलेट बनाना सरल है और ये एक पौष्टिक स्नैक्स है। बच्चों को पोहा सूजी कटलेट का टेस्ट काफी भाता है। आपने अगर कभी पोहा सूजी कटलेट को नहीं बनाया है तो हमारी बताई विधि की मदद से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।
पोहा सूजी कटलेट के लिए सामग्री
1 कप पोहा
½ कप सूजी
¼ कप बेसन
1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
¼ कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 उबला हुआ आलू, मैश किया हुआ
¼ प्याज, बारीक कटा हुआ
¼ चम्मच जीरा पाउडर
¼ चम्मच धनिया पाउडर
¼ चम्मच गरम मसाला पाउडर
¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
¼ चम्मच चाट मसाला पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
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पोहा सूजी कटलेट बनाने की विधि
पोहा सूजी कटलेट एक टेस्टी और हेल्दी फूड डिश है। इसे बनाना काफी आसान है। इसके लिए सबसे पहले पोहे को धोकर 10 मिनट के लिए भिगो दें। जब पोहे पानी में गल रहे हैं तब तक एक पैन में सूजी को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
एक बाउल में भीगा हुआ पोहा, सूजी, बेसन, अदरक, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, आलू, प्याज, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट बना लें।
एक पैन में तेल गरम करें और बनाकर रखे हुए कटलेट को सुनहरा होने तक तल लें। जब कटलेट क्रिस्पी हो जाएं तो उन्हें एक प्लेट में उतार लें। इसी तरह सारे कटलेट फ्राई करें लें। अब स्वाद से भरे गरमागरम पोहा सूजी कटलेट को चटनी या दही के साथ परोसें।
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सुझाव
- आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री में बदलाव कर सकते हैं।
- आप कटलेट को ओवन में भी बेक कर सकते हैं।
- आप कटलेट को एयर फ्रायर में भी तल सकते हैं।
