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Pumpkin Paratha Recipe: बच्चे अक्सर हरी सब्जियां कद्दू, लौकी को देखकर मुंह बनाने लगते हैं। लेकिन हरी सब्जियां ही सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं। ऐसे में अगर आपके भी बच्चे ऐसे ही नखरे करते हैं, तो आज हम आपको कद्दू से बनी एक स्वादिष्ट डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर में आसानी से तैयार कर सकते हैं।
आप कद्दू से कद्दू का पराठा बना सकते हैं। ये स्वाद में काफी लाजवाब होता है। इतना ही नहीं, इसे खाने बाद बच्चे हर बार फरमाश करेंगे। तो चलिए जानते हैं रेसिपी...
बनाने की सामग्री
- 1 आटा
- आधा कद्दू
- 200 ग्राम पनीर
- नमक स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा प्याज
- 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच सफेद तिल
- आवश्यकतानुसार पानी
बनाने का तरीका
- कद्दू का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटा में धीरे-धीरे पानी डालते हुए उसे गूंथकर अलग रख लें।
- दूसरी तरफ, कद्दू को साफ से धोकर छील लें और उसे गैस पर स्टीम करने के लिए रख दें।
- जब कद्दू उबल जाए, तो एक बाउल में पनीर, प्याज, गरम मसाला, नमक और धनिया डालकर मैश कर लें।
- इसके बाद आटे से छोटी-छोटी लोइयां लें और फिर उसे गोल करके उसमें तैयार कद्दू का मिश्रण भरें।
- फिर इसे रोटी की तरह बेलें और बेलकर पराठा तैयार करें। दूसरी तरह गैस पर तवा रखें।
- उसमें तेल ग्रीस करके तैयार पराठे को उस पर डालें। चाहें, आप घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अब इसे दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन सेंक लें। ध्यान रखें अच्छी तरह से दोनों तरफ से सेंके।
- ताकि कच्चापन ना रह जाए। हालांकि, इतना ज्यादा भी ना सेंके कि स्वाद में जला लगे।
- बस अब आपका गरमा-गरम पराठा तैयार है। इसे हरी चटनी या सॉस के साथ आनंद लें।
