Sprouted Moong Cheela: स्प्राउट्स मूंग चीला एक बेहतरीन फूड डिश है जो ब्रेकफास्ट के लिए परफेक्ट है। अंकुरित मूंग दाल चीला न सिर्फ स्वादिष्ट लगता है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण भी पाया जाता है। आप अगर एक जैसा नाश्ता करते हुए बोर हो चुके हैं तो इस बार मुंह का टेस्ट चेंज करने के लिए स्प्राउट्स मूंग चीला तैयार कर सकते हैं। मूंग दाल चीला बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता है और ये बच्चों के लंच बॉक्स में भी रख सकते हैं।
अंकुरित मूंग चीला को बनाना बेहद आसान है और इसे शाम की चाय के साथ भी परोसा जा सकता है। स्प्राउट्स मूंग चीला बनाने के लिए बेसन के साथ सूजी, टमाटर, प्याज समेत अन्य सामग्रियों का उपयोग किया जाता है।
अंकुरित मूंग दाल चीला के लिए सामग्री
1 कप अंकुरित मूंग दाल
1/2 कप बेसन
1/2 कप सूजी
1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1/2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार
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अंकुरित मूंग दाल चीला बनाने की विधि
अंकुरित मूंग दाल चीला एक बेहतरीन नाश्ता है जिसमें भरपूर पोषण पाया जाता है। इसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले अंकुरित मूंग दाल को मिक्सर में पीस लें।
एक बर्तन में बेसन, सूजी, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मूंग दाल के पेस्ट को बेसन के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। तवे पर तेल फैलाएं। मिश्रण का एक चम्मच तवे पर डालें और उसे पतला फैला लें।
चीला को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। इसके बाद तैयार चीला को फोल्ड करें और उसे एक प्लेट में उतार लें। सारे घोल से इसी तरह अंकुरित मूंग दाल चीला कौ तैयार करें। आखिर में चीला को चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।
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सुझाव
- आप अपने स्वाद के अनुसार सामग्री में बदलाव कर सकते हैं।
- आप इसमें अपनी पसंदीदा सब्जियां भी डाल सकते हैं।
- आप इसे नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए परोस सकते हैं।