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Suji Poha Idli: सूजी और पोहा से बना नाश्ता बेहद स्वादिष्ट होता है। सूजी पोहे से तैयार होने वाली इडली भी लाजवाब होती है। जो लोग साउथ इंडियन फूड पसंद करते हैं उन्हें इडली भी खूब भाती है। पारंपरिक इडली रेसिपी के बजाय आप सूजी और पोहा से भी टेस्टी इडली तैयार कर सकते हैं। इडली एक टेस्टी और हेल्दी नाश्ता है जो आसानी से बनाया जा सकता है। सुबह के बिजी शेड्यूल के बीच इडली को फटाफट बनाकर परोसा जा सकता है।
सूजी और पोहे से बनी इडली में प्रोटीन फाइबर भी भरपूर होता है जो स्वस्थ रखने में मदद करता है। आपने अगर कभी सूजी और पोहे से इडली नहीं बनाई है तो हमारी बताई विधि की मदद से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।
सूजी पोहा इडली बनाने के लिए सामग्री
1 कप सूजी
1 कप पोहा
1 कप दही
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच हींग
1/4 चम्मच सोडा
नमक स्वादानुसार
तेल इडली के मोल्ड को ग्रीस करने के लिए
पानी आवश्यकतानुसार
सूजी पोहा इडली बनाने की विधि
सूजी और पोहे से तैयार होने वाली इडली काफी स्वादिष्ट होती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को साफ करें और उन्हें 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद एक बड़े बर्तन में सूजी, दही डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
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दोनों चीजों को ठीक से मिलाने के बाद मिश्रण में हल्दी पाउडर, हींग, सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें। इसके बाद भिगोए हुए पोहे को निचोड़कर सूजी के मिश्रण में डालें। जरूरत के मुताबिक पानी डालें और एक गाढ़ा बैटर तैयार कर लें।
घोल तैयार होने के बाद इडली के मोल्ड को लें और उसमें तेल लगाएं। इसके बाद तैयार बैटर को मोल्ड में डालें। इसके बाद ढक्कन लगाएं और इडली स्टीमर में 10-12 मिनट तक पकाएं। इडली पक जाने के बाद मोल्ड से इडली बाहर निकाल लें। सूजी पोहा से बनी टेस्टी इडली तैयार है। इसे सांभर और नारियल चटनी के साथ सर्व करें।
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जरूरी सुझाव
- आप बैटर में अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे गाजर, मटर आदि भी मिला सकते हैं।
- यदि आपको इडली ज्यादा सॉफ्ट बनानी है तो आप बैटर को थोड़ा और पतला कर सकते हैं।
- आप चाहें तो इडली को दही या चटनी के साथ सर्व करने के अलावा, टोमैटो सॉस या ग्रीन चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
क्यों है सूजी पोहा इडली हेल्दी?
सूजी: सूजी में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
पोहा: पोहा फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
दही: दही प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है।
