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Winter Special Foods: सर्दियों के मौसम में बाजार में सीजनल फल और सब्जियों की भरमार आ जाती है। बाजार में चारों ओर बस हरी सब्जियां ही दिखाई देती हैं। पालक, मेथी, बथुआ, मटर और इस मौसम में रंग-बिरंगे फल जैसे संतरे, अंगूर, अमरूद भी बाजार में आ गए हैं। ये सब्जी और फल ढेर सारे विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं। सीजनल फल-सब्जियों का सेवन करने से शरीर सिर्फ स्वस्थ ही नहीं बल्कि इससे इम्यूनिटी भी मजबूत होती है। इसके अलावा सर्दियों में तंदुरुस्त रहने के लिए अंडे, गुड़-तिल के साथ-साथ ड्राई फ्रूट्स का सेवन भी जरूर करना चाहिए।
सर्दियों में क्या खाएं
हरी सब्जियां: हरी सब्जियों के सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और शरीर एनर्जी से भरपूर रहता है। सर्दियों में अपने खाने में पालक, मेथी, बथुआ, गोभी और मटर को जरूर शामिल करें। इसके साथ ही गाजर, मूली, चकुंदर और शकरकंद का भी सेवन करें।
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बाजरे की रोटी: बाजरा की तासीर गर्म होती है और सर्दियों में इसका सेवन करना शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है। बाजरे कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, ओमेगा-3 और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो शरीर को कई बीमारियों से दूर रखता है। बाजरे में अच्छी मात्रा में मैग्नीशियम होने के कारण यह ब्लडप्रेशर के लेवल को कम करने में भी मदद करता है, जिससे हार्ट स्ट्रोक और दिल के दौरे जैसी हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।
अंडे: अंडा एक ऐसी चीज है जिसे ब्रेकफास्ट से लेकर लंच और डिनर तक खाया जा सकता है। इसकी तासीर गर्म होती है और सर्दियों में इसे खाना बेहद फायदेमंद होता है। बता दें कि अंडे को प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है। इसमें विटामिन-बी, विटामिन बी12, बायोटिन, रिबोफ्लाविन, थियामिन और सेलेनियम जैसे तमाम गुण पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए काफी लाभदायक होते हैं।
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गुड और तिल: तिल और गुड़ को महिलाओं में होने वाली मासिक धर्म संबंधी परेशानियों में सबसे फायदेमंद माना जाता है। इससे दर्द में बहुत आराम मिलता है। तिल-गुड का सेवन तनाव को भी कम करता है। शरीर में खून की मात्रा बढ़ाने के साथ-साथ पाचन प्रक्रिया में भी मदद करता है।
ड्राई फ्रूट्स: ड्राई फ्रूट्स का सेवन करने से शरीर गर्म रहता है और शरीर को पर्याप्त एनर्जी भी मिलती है। सर्दियों के मौसम में ड्राई फ्रूट को सूखा या भिगोकर या फिर लड्डू बनाकर भी खाया जा सकता है। अखरोट, बादाम, पिस्ता और अंजीर सर्दियों में जरूर खाना चाहिए।
