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Pan Cleaning Tips: कड़ाही भारतीय रसोई का महत्वपूर्ण हिस्सा होती है, जो खाने को पकाने में बेहद कारगर है। हालांकि, कड़ी मेहनत और बार-बार इस्तेमाल के कारण यह कड़ाही समय के साथ गंदी और धुंधली हो सकती है। कड़ाही की सफाई और उसकी चमक को बनाए रखना एक चुनौती हो सकता है, लेकिन कुछ सरल और प्रभावी तरीकों से आप अपनी कड़ाही को फिर से नई जैसी चमकदार बना सकते हैं।
अगर आप चाहते हैं कि आपकी कड़ाही की चमक बरकरार रहे, तो कुछ घरेलू उपायों और सही सफाई तकनीकों को अपनाना जरूरी है। यह न सिर्फ कड़ाही की जीवन को बढ़ाता है, बल्कि इसके साथ-साथ यह खाना पकाने के लिए सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक भी बनाता है। हम आपको काली कड़ाही चमकाने के आसान और प्राकृतिक तरीकों के बारे में बताएंगे, जिनसे आपकी कड़ाही को एक नया रूप मिलेगा।
कड़ाही को साफ करने के टिप्स
नमक और तेल से सफाई: कड़ाही में थोड़ा तेल डालें और एक चम्मच नमक डालें। फिर इसे अच्छे से रगड़ें, खासकर तले और किनारों पर। नमक से जिद्दी दाग और चिपचिपापन आसानी से हट जाता है। इस मिश्रण से कड़ाही की चमक भी बनी रहती है। बाद में गुनगुने पानी से धोकर सूखा लें। यह तरीका कास्ट आयरन कड़ाही के लिए उपयुक्त है।
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बेकिंग सोडा और पानी: बेकिंग सोडा को पानी में घोलकर एक पेस्ट तैयार करें और उसे कड़ाही के दाग वाले हिस्सों पर लगाएं। 10-15 मिनट तक छोड़ दें और फिर स्क्रब करके साफ कर लें। बेकिंग सोडा से जिद्दी ग्रीस और जलने के निशान हटते हैं। यह तरीका स्टील और लोहे की कड़ाही के लिए अच्छा है।
नींबू और सिरका: कड़ाही में 2-3 चम्मच नींबू का रस और एक चम्मच सफेद सिरका डालें। इस मिश्रण को गर्म कर लें, जिससे दाग और ग्रीस आसानी से ढीले हो जाते हैं। फिर इस मिश्रण से कड़ाही को रगड़ें और धोकर साफ कर लें। यह तरीका तांबे और पीतल की कड़ाही के लिए उत्तम है, जो घमंड के दागों को हटाने में मदद करता है।
धुलाई के लिए बर्तन क्लीनर: बाजार में उपलब्ध बर्तन क्लीनर का उपयोग करना बहुत सरल और प्रभावी तरीका है। इन क्लीनर्स में रसायन होते हैं जो तेल और ग्रीस को जल्दी से हटा देते हैं। कड़ाही पर क्लीनर का प्रयोग करें और उसे कुछ मिनटों तक छोड़ दें। फिर पानी से धोकर कड़ाही को साफ कर लें। यह तरीका समय बचाने और कड़ाही को जल्दी साफ करने के लिए उपयुक्त है।
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तलने के बाद कचरा निकालना: जब कड़ाही में तला हुआ खाना बनाएं, तो उसे ठंडा होने के बाद अच्छे से साफ करें। तेल को निकालकर कचरा इकट्ठा करें और कड़ाही को पोंछकर साफ करें। अगर दाग रहे, तो गुनगुने पानी से धो लें। यह तरीका कड़ाही को अधिक समय तक सही बनाए रखता है और जलने के निशान भी नहीं पड़ते।
