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Green Vegetables: सर्दियों का मौसम कई स्वादिष्ट और पौष्टिक सागों का मौसम होता है। ये साग न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। इनमें भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और कई बीमारियों से बचाते हैं।
पालक साग, बथुआ साग, मेथी साग से लेकर सरसों साग तक सर्दी के दिनों में कई हेल्दी ग्रीन वेजिटेबल्स आसानी से मिल जाती हैं। आइए जानते हैं 5 पोषण से भरपूर सुपरफूड साग के बारे में जिन्हें खाकर आप खुद को एनर्जेटिक और फिट रख सकते हैं।
5 साग शरीर को बनाएंगे हेल्दी
सरसों का साग
फायदे: विटामिन A, K और B6 का अच्छा स्रोत। पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है। हड्डियों को मजबूत बनाता है।
कैसे खाएं: सरसों का साग मक्के की रोटी या पराठे के साथ खाया जा सकता है। आप इसे दही के साथ भी मिलाकर खा सकते हैं।
मेथी का साग
फायदे: डायबिटीज को नियंत्रित करने में मदद करता है। पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। आयरन का अच्छा स्रोत है।
कैसे खाएं: मेथी का साग आलू या पनीर के साथ मिलाकर बनाया जा सकता है।
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बथुआ का साग
फायदे: आंखों की रोशनी के लिए अच्छा। एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर। किडनी के लिए फायदेमंद।
कैसे खाएं: बथुआ का साग पराठे या पुरी के साथ खाया जा सकता है। आप इसे दही के साथ भी मिलाकर खा सकते हैं।
पालक का साग
फायदे: आयरन का सबसे अच्छा स्रोत। एनीमिया से बचाता है। हड्डियों को मजबूत बनाता है।
कैसे खाएं: पालक का साग पराठे या पुरी के साथ खाया जा सकता है। आप इसे दही के साथ भी मिलाकर खा सकते हैं।
सर्दियों में साग खाने के फायदे
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: सर्दियों में साग खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और आप बीमार कम पड़ते हैं।
पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है: साग में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
खून साफ करता है: साग खून को साफ करता है और त्वचा को निखारता है।
आंखों के लिए फायदेमंद: कुछ साग जैसे बथुआ और पालक आंखों की रोशनी के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
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ध्यान रखें
अगर आपको कोई एलर्जी है तो साग खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
साग को अच्छी तरह से धोकर ही खाएं।
साग को पकाते समय ज्यादा पानी का इस्तेमाल न करें।
(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श जरूर लें।)
