Corn Poha Recipe: कॉर्न पोहा एक स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर नाश्ता है जो काफी लोकप्रिय हो गया है। आप अगर स्वाद के साथ ही अपनी सेहत का भी ख्याल रखना चाहते हैं तो ब्रेकफास्ट में कॉर्न पोहा तैयार कर सकते हैं। रूटीन नाश्ते से हटकर कॉर्न पोहा बनाया जा सकता है जो कि मुंह का जायका बदलने का काम भी करेगा। बड़ों के साथ बच्चे भी कॉर्न पोहा को बड़े मजे ले लेकर खाएंगे।
कॉर्न पोहा बनाना सरल है और ये कम वक्त में ही बनकर तैयार हो जाता है। सुबह के बिजी शेड्यूल के बीच कॉर्न पोहा आसानी से तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं टेस्टी और हेल्दी कॉर्न पोहा बनाने की विधि।
कॉर्न पोहा बनाने के लिए सामग्री
1 कप पतला पोहा
½ कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए)
1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
½ चम्मच राई
½ चम्मच हल्दी पाउडर
½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
½ चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
7-8 करी पत्ते
1-2 चम्मच मूंगफली (भुनी हुई)
2 चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक
1-2 चम्मच हरा धनिया (गार्निश के लिए)
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कॉर्न पोहा बनाने की विधि
पोहा धोकर तैयार करें – पतले पोहे को छलनी में डालकर हल्का पानी छिड़कें और 5 मिनट के लिए रख दें ताकि वह नरम हो जाए।
मसाला तैयार करें – एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें। जब राई चटकने लगे, तब करी पत्ते और मूंगफली डालें और हल्का भूनें।
सब्जियां डालें – कटे हुए प्याज और हरी मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक भूनें।
मसाले मिलाएं – हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
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स्वीट कॉर्न डालें – उबले हुए मकई के दाने डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
पोहा डालें – अब पोहा डालें, नमक डालें और धीरे-धीरे चलाते हुए मिलाएं।
नींबू रस डालें – गैस बंद करके ऊपर से नींबू रस डालें और हरे धनिए से गार्निश करें।
परोसें – गरमा-गरम स्वादिष्ट कॉर्न पोहा परोसें।