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Navratri Special Dosa: अगर आप व्रत में साबूदाने की खिचड़ी और खीर खाकर बोर हो गए हैं और कुछ स्पेशल ट्राई करना चाहते हैं तो साबूदाना डोसा एक परफेक्ट ऑप्शन है। यह टेस्टी और कुरकुरा होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है।
इसे समा के चावल और साबूदाने से बनाया जाता है। इस रेसिपी को स्पेशली व्रत के लिए तैयार किया गया है और इसे बनाना भी बेहद आसान है। तो चलिए जानते हैं इस स्पेशल क्रिस्पी डोसा की रेसिपी।
डोसा बनाने के लिए सामग्री-
1 कप साबूदाना
1/2 कप समा के चावल
1/2 कप दही
1 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच सेंधा नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा
2 चम्मच धनिया पत्ती
घी या मूंगफली का तेल
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डोसा बनाने की विधि-
- सबसे पहले पैन में एक चम्मच घी डालकर गर्म करें।
- अब इसमें साबूदाना डालकर करीब 1 मिनट तक फ्राई करें।
- इसके बाद इसमें समा के चावल डालकर अच्छे से मिला लें और सेंधा नमक डालकर करीब 2 मिनट तक भून लें।
- अब इसे एक बाउल में डालकर इसमें दही मिलाकर इसका एक बैटर तैयार कर लें।
- जब बैटर तैयार हो जाए, तब इसमें जीरा, काली मिर्च पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।
- एक पैन को गर्म करें और उस पर तैयार बैटर डालकर गोल डोसे का आकार दें।
- इसे आप मूंगफली, नारियल की चटनी और आलू की सब्जी के साथ परोसें।
