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Methi Thepla Recipe: सर्दी के सीजन में ब्रेकफास्ट के लिए मेथी थेपला एक बेहतरीन विकल्प रहता है। मेथी थेपला न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें भरपूर पोषण भी होता है। मेथी थेपला को बड़ों के साथ बच्चे भी खूब चाव से खाते हैं। मेथी थेपला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक गुजराती नाश्ता है। इसे बनाना बहुत आसान है और आप इसे किसी भी समय खा सकते हैं।
आपने अगर कभी मेथी थेपला घर पर नहीं बनाया है तो हमारी बताई विधि से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं मेथी थेपला बनाने का तरीका।
मेथी थेपला बनाने के लिए सामग्री
गेहूं का आटा - 2 कप
मेथी के पत्ते - 1 कप (बारीक कटे हुए)
दही - 1/2 कप
तेल - 2 टेबलस्पून
अजवायन - 1/2 चम्मच
हींग - एक चुटकी
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
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मेथी थेपला बनाने की विधि
मेथी को भूनें: एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और मेथी के पत्तों को हल्का सा भून लें।
आटा गूंधें: एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, दही, तेल, अजवायन, हींग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और भूनी हुई मेथी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
पानी डालें: थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंध लें। आटा न ज्यादा सख्त और न ही ज्यादा नरम होना चाहिए।
आटे को ढककर रखें: आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
थेपला बनाएं: आटे को छोटे-छोटे लोई बना लें। प्रत्येक लोई को बेलन से बेलकर गोल-गोल बना लें।
सेंकें: एक तवा गरम करें और उस पर थेपला को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
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टिप्स
- आप चाहें तो थेपले में थोड़ा सा जीरा भी डाल सकते हैं।
- अगर आपके पास ताजी मेथी नहीं है तो आप सूखी मेथी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- थेपला को गरमागरम दही या चटनी के साथ सर्व करें।
