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VRAT Sabudana Pakoda: देशभर में नवरात्रि का पर्व बड़े हर्षोल्लास और आस्था के साथ मनाया जा रहा है। नवरात्रों में कई लोग मां दुर्गा को खुश करने के लिए उनकी पूजा अराधना के साथ-साथ व्रत भी रखते हैं। ऐसे में यदि आप भी नवरात्रि का व्रत रख रहे हैं, तो फलाहार में साबूदाना खिचड़ी की जगह इस बार साबूदाना पकोड़ा ट्राई कर सकते हैं। यकीन मानिए ये साबूदाना पकोड़ा खाने में बेहद लजीज होते हैं, जिसे खाने के बाद लंबे वक्त तक भूख का एहसास नहीं होता है।
साबूदाना पकोड़ा को एकदम परफेक्ट बनाने के लिए नीचे दी गई सिंपल रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं। आप इस तरह से साबूदाना पकोड़ा को सिर्फ 15 मिनट में झटपट बनाकर तैयार कर सकती हैं। आइए जानें..
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VRAT Sabudana Pakoda: सामग्री
- साबूदाना
- उबले हुए आलू
- काली मिर्च पाउडर
- सेंधा नमक
- हरी मिर्च
- हरी धनिया
- जीरो (यदि आप नहीं खाते हैं तो इसे स्किप भी कर सकते हैं)
- तेल
- मूंगफली
VRAT Sabudana Pakoda: रेसिपी
साबूदाना पकोड़ा बेहद लजीज और सिंपल डिश है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले किसी एक पैन या बर्तन को लें। इसे गैस पर गर्म करने रख दें। अब इसमें साबूदाना को डालकर सुनहरा भूरा होने तक सेकें ताकि साबूदानों का सारा कच्चापन दूर हो जाएं। साबूादाना जब अच्छे से सिक जाएं तो इसे एक बर्तन में निकाल कर थोड़ी देर ठंडा के लिए रख दें।
साबूदाने के ठंडा होने के बाद इन्हें मिक्सर जार में डालकर बारीक पीस लें। दूसरी उबले हुए आलूओं को एक कटोरे या किसी बर्त में अच्छे से मैस कर लें। फिर इसमें काली मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च , सेंधा नमक, जीरा, सेंधा नमक और मूंगफली को सेंककर इसे थोड़ा सा-दरदरा कूट कर डालें। आखिरी में इस मिक्सर में साबूदाना का आटा और बारीक कटी हुई हरी धनिया को मिक्स करें। अब इस मिक्सर को अच्छे से मिक्स करें।
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। तेल के गर्म हो जाने के बाद इसमें पकौड़ों के जैसे साइट रखें पेस्ट की छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर तेल में तलें। अब आपके गर्मागरम साबूदाना पकोड़ा बनकर तैयार है। इसे हरी की चटनी या फिर मूंगफली की चटनी के साथ गर्मागरम सर्व करें।
