होम
वीडियो
वेब स्टोरीज
ई-पेपर
Valentine Special: वेलेंटाइन डे एक खास मौका होता है जब हम अपने पार्टनर को स्पेशल फील कराने के लिए कुछ खास करते हैं। अगर आप अपने स्पेशल वन के लिए कुछ मीठा और दिल से बनाया हुआ गिफ्ट देना चाहते हैं, तो चॉकलेट ट्रफल केक से बेहतर कुछ नहीं हो सकता।
यह केक न सिर्फ देखने में शानदार लगता है बल्कि इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है। चलिए, जानते हैं घर पर आसानी से चॉकलेट ट्रफल केक बनाने की रेसिपी।
चॉकलेट ट्रफल केक बनाने के लिए सामग्री-
50 ग्राम डार्क चॉकलेट
50 ग्राम मक्खन
1 कप सादा छाछ
1 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 कप मैदा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 कप कोको पाउडर
1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
1 कप डार्क चॉकलेट
1/2 कप क्रीम
2 बड़े चम्मच मक्खन
चॉकलेट ट्रफल केक बनाने की विधि-
- स्टेप 1- सबसे पहले एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह छान लें। इसके बाद दूसरी बाउल में दूध, चीनी, तेल, वेनिला एसेंस और सिरका मिलाएं और इसे अच्छी तरह फेंट लें। अब दोनों को मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें।
- स्टेप 2- अब ओवन को प्रिहीट करने के लिए छोड़ दें। अब तैयार किए गए बैटर को एक बेकिंग टिन में ग्रीस करके डालें। इसके बाद इसे ओवन में 180°C पर 30-35 मिनट तक बेक करें। केक को ठंडा होने दें और फिर सावधानी से टिन से निकाल लें।
- स्टेप 3- अब फ्रेश क्रीम लें और उसे हल्का गर्म करें। ध्यान रखें, उबालना नहीं है। इसके बाद इसमें कटे हुए डार्क चॉकलेट के टुकड़े डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि चॉकलेट पूरी तरह पिघल जाए। लास्ट में थोड़ा मक्खन डालकर चॉकलेट ट्रफल गनाश तैयार कर लें।
- स्टेप 4- अब केक के ऊपर और साइड में चॉकलेट ट्रफल गनाश को अच्छी तरह लगाएं। आप इसे चॉकलेट शेविंग्स, स्ट्रॉबेरी या नट्स से गार्निश कर सकते हैं। इसके बाद केक को फ्रिज में 1-2 घंटे सेट होने के लिए रखें ताकि गनाश अच्छी तरह जम जाए।
अब आपका डिलिशियस चॉकलेट ट्रफल केक तैयार है। वेलेंटाइन डे पर इसे अपने पार्टनर के साथ शेयर करें और इस मीठे पल को यादगार बनाएं।
