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Garlic Storage: गर्मी के मौसम में लहसुन का सही तरीके से भंडारण करना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि उच्च तापमान और नमी लहसुन को जल्दी खराब कर सकते हैं। लहसुन का सेवन हमारे आहार में बहुत महत्वपूर्ण होता है, लेकिन जब वह सही तरीके से स्टोर नहीं किया जाता है, तो यह जल्दी खराब हो सकता है। इस लेख में हम आपको गर्मी में लहसुन को स्टोर करने के कुछ प्रभावी और आसान तरीके बताएंगे।
आप अगर खाने में लहसुन का ज्यादा इस्तेमाल करते हैं तो इसे स्टोर करने के कुछ तरीके जान लें। इन तरीकों की मदद से ज्यादा मात्रा में लहसुन खरीदने के बावजूद इसे आसानी से स्टोर किया जा सकेगा।
लहसुन स्टोर करने के जरूरी टिप्स
सूखा और ठंडा स्थान चुनें
लहसुन को हमेशा ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें। गर्मी में लहसुन को ऐसी जगह पर रखें जहां तापमान कम हो और नमी भी न हो। इसे हवा से संपर्क में रखने के लिए एक अच्छी वेंटिलेशन वाली जगह जैसे किचन के ड्रॉअर या किसी अंधेरे कमरे में रखें। लहसुन को सीधे धूप से बचाने की कोशिश करें, क्योंकि यह उसे जल्दी खराब कर सकता है।
लहसुन को टहनी के साथ रखें
अगर आपके पास ताजा लहसुन है, तो उसे उसकी टहनी के साथ रखने की सलाह दी जाती है। इससे लहसुन की ताजगी बनी रहती है। आप ताजे लहसुन को एक ब्रेड बैग, जूट बैग या किसी अन्य सांस लेने वाली सामग्री में बांध सकते हैं, ताकि उसमें हवा का प्रवाह बना रहे और वह न सड़ें।
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जार में स्टोर करें
लहसुन को प्लास्टिक बैग्स या एयरटाइट कंटेनरों में रखने से बचें। यह उसे नमी को बंद कर सकता है, जिससे वह जल्दी सड़ सकता है। इसके बजाय, लहसुन को कांच के जार में रखें जो हवा के प्रवाह को अनुमति देता है। यदि आप लहसुन के छोटे हिस्से का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे जार में स्टोर करने से उसकी ताजगी बनी रहती है और वह लंबे समय तक चलता है।
लहसुन को फ्रीज करना
अगर गर्मी बहुत अधिक हो और आप लहसुन को लंबी अवधि तक सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो लहसुन को फ्रीज करने का तरीका अपनाएं। लहसुन की कलियों को छिलकर टुकड़ों में काटें और फिर उन्हें एक एअरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें। इस प्रकार, लहसुन लंबे समय तक सुरक्षित रहता है। जब भी जरूरत हो, इसे निकालकर इस्तेमाल किया जा सकता है।
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लहसुन का तेल बनाना
गर्मी में लहसुन को स्टोर करने का एक और तरीका है लहसुन का तेल बनाना। लहसुन की कलियों को कुछ देर के लिए ओलिव ऑइल में डालकर उबालें। इसके बाद, इस मिश्रण को स्टोर करें और उपयोग करें। लहसुन का तेल लगभग एक महीने तक सुरक्षित रहता है, और इसका स्वाद भी बहुत बढ़िया होता है।
