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Kanda Poha Recipe: कांदा पोहा एक बेहद पॉपुलर डिश है जो खूब खायी जाती है। नाश्ते में बहुत से लोग कांदा पोहा खाना पसंद करते हैं। इस टेस्टी ब्रेकफास्ट को बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है और ये डाइजेशन में भी काफी हल्का होता है। आप 10 मिनट में ही टेस्टी कांदा पोहा तैयार कर सकते हैं।
कांदा पोहा तैयार करने में मूंगफली दाने सहित अन्य सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है। आइए जानते हैं इस टेस्टी और हेल्दी नाश्ते को मिनटों में तैयार करने की विधि।
कांदा पोहा बनाने के लिए सामग्री
पोहा (चपटा चावल) - 2 कप
प्याज - 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च - 2-3 (बारीक कटी हुई)
करी पत्ता - कुछ
मूंगफली - 2 बड़े चम्मच
नींबू का रस - 1/2 नींबू
हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
चीनी (वैकल्पिक) - 1/2 चम्मच
धनिया पत्ती - बारीक कटी हुई (गार्निश के लिए)
तेल - 2-3 बड़े चम्मच
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कांदा पोहा बनाने की विधि
पोहा को धोएं: पोहे को अच्छी तरह धोकर पानी निचोड़ लें। इसे ज्यादा देर पानी में न भिगोएं, बस थोड़ा सा नम होना चाहिए।
मूंगफली भूनें: एक पैन में मूंगफली को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
तड़का लगाएं: एक पैन में तेल गरम करें। इसमें करी पत्ता और राई डालें। जब राई चटकने लगे तो प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
मसाले डालें: हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पोहा डालें: भूने हुए प्याज के मिश्रण में पोहा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पानी डालें: थोड़ा सा पानी डालें ताकि पोहा नरम हो जाए। ढककर 2-3 मिनट के लिए पकाएं।
सर्व करें: गैस बंद कर दें और नींबू का रस, चीनी (यदि उपयोग कर रहे हैं), मूंगफली और धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गरमागरम कांदा पोहा तैयार है।
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टिप्स
- आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जैसे गाजर, मटर आदि भी डाल सकते हैं।
- अगर आप इसे और मसालेदार बनाना चाहते हैं तो आप लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।
- पोहे को ज्यादा देर तक न पकाएं, नहीं तो यह चिपक जाएगा।
- आप कांदा पोहे को दही, चटनी या अचार के साथ परोस सकते हैं।
